あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「会津のなす天そば」

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立ち蕎麦行脚「会津のなす天そば」

営業時間を確認すべく、今回もまた「立ち食いそばうどん会津」さんへ。

24時間営業だった立ち食いそば屋さんですが、人手不足からか、営業時間を変更。
夜は、お休みで、定休日も増えました。

先日行った際は、「20時閉店、天ぷらがなくなり次第修了」と聞きました。
ただ、「何時オープンなのか？」を聞き忘れる、ポンコツっぷり。
蕎麦メニュー制覇も目指しつつ、しっかり確認です。聞けば、「朝の仕込み状態により、若干の変更はあるが、だいたい5時頃にオープン」だそうです。

券売機で、「天ぷらそば（490円）」を発券。
カウンターで、店員さんに、「蕎麦、茄子天」を、お願いです。

安定した、会津さんの蕎麦は、茹で麺温め直し。
かえしの優しいおつゆが張られ、揚げ玉と一緒に、大きな揚げ置きのなす天が乗っています。

お茄子をつゆに沈め、パクリ。
トロリとした茄子と、衣のサクッとした食感が、優しいおつゆに合わさって、、、素晴らしく美味しい。なす天とは、もっとリスペクトされるべきタネなのかもしれません。
※ただただ、個人的に「なす天」を滅多に選ばないだけの話です。

御馳走様でした。

今後はもっと、なす天の他、他のタネも攻めていこうと思います。