千切りしたキャベツが、限界にきています。豚肉と玉ねぎを炒め、にんつゆ（めんつゆ+おろしニンニク）で味付けしたら、テーブルコショウを鬼ぶり。
「豚焼肉」が、本日の酒のつまみです。もちろん、千切りキャベツを、たっぷり添えて。
某テレビ番組にて、
「テーブルコショウの素晴らしさ」を語っていました。
白コショウと黒コショウがブレンドされた、
素晴らしいスパイスだと。
僕も、そう思います。
トップバリューのテーブルコショーは素晴らしく、ストックも何本か用意するほど。
コショウの効いた豚焼肉が美味しい。豚焼肉のたれに、マヨネーズをからめ、千切りキャベツもバクリ。
幸せとは、こんなものです。
素晴らしき、豚焼肉。今日も、美味しいお酒が飲めました。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.豚コマ肉・・・100g
2.玉ねぎ・・・1/4個
3.A.めんつゆ（三倍濃縮）・・・大さじ1〜2
4.A.オイスターソース・・・小さじ1
5.A.おろしニンニク・・・小さじ1/2
6.サラダ油・・・小さじ1
7.テーブルコショー・・・お好みで
8.千切りキャベツ・・・ひとつかみ
9.マヨネーズ・・・お好みで
#1
豚コマ肉を一口大に。玉ねぎは、皮と根を取り、くし形に切ります。
A.をしっかり混ぜておきます。
#2
沸騰したお湯に、豚コマ肉を入れてほぐし、火が通ったら、ザルにあけます。
サラダ油を入れたフライパンを、中火で温め、豚肉と玉ねぎを加えて炒めます。
#3
玉ねぎに火が通ったら、A.のたれを絡めます。
出来上がり直前、テーブルコショーをお好みだけふって、絡めます。
千切りキャベツを盛ったお皿に、炒めた肉・玉ねぎを乗せ、マヨネーズを脇に添えたら、出来上がり。
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- 2023-05-08
- おかず料理
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