久原本家「茅乃舎カレーうどん」

頂き物の「カレーうどん」を、食べよう。

そう思って取り出したのは、久原本家さんの「茅乃舎カレーうどん」です。

フリーズドライの具材を使った、平打ち稲庭風のうどん。
出汁を少しの熱湯で溶いてから、フリーズドライの具材、麺を乗せ、残りの熱湯を注ぐそうです。
ラップ等で蓋をして、5分経ったら、かき混ぜて出来上がりです。

刻んだお揚げやネギが入った、カレーうどんです。
目分量で入れた熱湯が、少々多かったでしょうか。少し薄味。
稲庭風のうどんも、フリーズドライなのか、どこかベトナム料理の「フォー」にも似ています。

どうせだったら、しっかり鍋で煮込んで作っても、良かったかもしれません。

、、、なんて、食べ続けていたら、どんぶりの底から、ドロッとしたものが。溶け切っていなかったようです。

なるほど、だから、少し薄味だったか。

当たり前ですが、やぱっり、お出汁はしっかり溶いた方がイイ。


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