豚と大根のカレー

冷蔵庫・冷凍庫の整理をしよう。
冷凍庫には、茹でた豚とスライスした椎茸。冷蔵庫には、少々しなびてきた大根が入っています。

全部煮込んで、めんつゆとカレー粉で味付け。
ご飯にかけたら「豚と大根のカレーライス」完成です。


カレー味は、何をしても美味しい。
「魔法の粉」と形容したのは、誰だったでしょうか。

大根にも、カレー汁が染みて、とても美味しい。これだけで、酒のつまみになるではないか。
冷凍しておいた豚コマ肉も、茹でて冷凍したので、簡単にほぐれて、しっかり煮込まれています。
椎茸のお出汁も出て、イイ具合。

鍋に少量、半人前程度残っていたのですが、バクバクっと食べて、全て完食。御馳走様でした。

短時間で出来る、和風カレー、また作ろう。

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