あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

町中華の店を調べていて、なんとも気になる店を見つけました。

「中華料理味好」さんです。
アットホームな雰囲気の、地元に愛される店らしいのですが、気になるのは、「メニューの名前」です。

「ふみチャンメン」「シンチャンメン」「トヨチャン炒め」等、人の名前がついたメニューが、ゴロゴロ。
調べてみると、常連客さんが考えたメニューで、考案した料理には、その方の名前がつくとか。なんとも面白い。

お昼前、店に行くと、お客さんでいっぱいでした。さすが、地元に愛されるお店です。

カウンターに座り、「ビールの大瓶（650円）」と、「餃子（400円）」、そして「サブチャン炒め（750円）」を、注文です。

昼間から、大瓶のビールを手酌で飲む、、、そんな人は、僕しかいません。
皆さん、仕事の昼休みに、ご飯を食べに来ています。なんだか、申し訳ない。


ただ、昼間のビールと餃子は、美味しい。
ジャックリ野菜の食感が残る餃子は、僕好みの餃子です。これは、イイ。

そして、気になる「サブチャン炒め」。
肉とキャベツのニンニクみそ炒めです。ニンニクが効いて、お肉との相性はバッチリ。キャベツもまた、美味しい。
「回鍋肉に、ニンニクたっぷり入れてよ。キャベツ以外の野菜は、いらないから。」
サブチャンが、そんな話をして作ったのかもしれません。
そして、この混雑する店内に、もしかしたら「サブチャン」がいるのかもしれません。

「トヨチャン、ありがとう！」

鍋を振るご主人が、お会計を済ませたお客さんに、そう声をかけていました。

なるほど。あの人が、「トヨチャン炒め（650円）」を考案した人なのかも。

そんな事を思いつつ、サブチャン炒めで酒を飲んだお昼。

ご馳走様でした。

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