あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「文殊市川店の冷しかき揚げそば」

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立ち蕎麦行脚「文殊市川店の冷しかき揚げそば」

所要を済ませたあと、どこかで御飯を食べようと、混雑する「文殊市川店」へ行きました。

券売機で、を「冷しかき揚げ（540円）」を発券し、カウンター席を確保。
食券を渡し、「蕎麦」をお願いです。

店員も、この暑さにバテているのか、とてもシンドそうです。
夏場の厨房というものは、過酷な現場です。

しばらく待っていると、ようやく着丼。

蕎麦は珍しく茹で置きらしい。柔らかく、そして少々ぬるいようです。
やはり、この暑さが、そうさせるのでしょうか。

タネは、揚げ置きのかき揚げに、刻んだ水菜とゆで卵。
薬味に長ネギと、ワサビが添えられています。

かき揚げは、玉ねぎ、人参、長ネギに干しえび。
干しえびの香りと香ばしさが、良い塩梅です。

次々に客が入り、店員もバテ気味のようなので、急いで食べて急いで退店。

立ち蕎麦とは、急いで食べるもの。それが、立ち食いというものかと思います。

御馳走様でした。