あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「しらんの冷したぬきそば」

Entries

立ち蕎麦行脚「しらんの冷したぬきそば」

狸小路にあるショッピングモール「札幌ナナイロ」。
その一階に、スタンドタイプの立ち食いそば屋さんがあります。「しらん」さんです。

オープン時間と共に、来店。
店内脇に設置された券売機で、「冷したぬき（550円）」を発券し、カウンター越しに店員さんへ渡します。口頭で「お蕎麦」をお願い。

しばらく待っていると、丁寧な一杯が出て来ました。

生蕎麦茹でたて締めたての胡麻蕎麦に、揚げ玉、大根おろし、わかめ、かいわれ大根、かまぼこ。薬味に刻みネギと、別皿で刻みネギ。
そばちょこに入った、濃いめのぶっかけつゆをかけて、頂きます。

美味しい。ムチっとした、透明感ある蕎麦には、黒すり胡麻が練り込まれており、香り良く美味しい。
つゆが濃いめですが、大根おろしや揚げ玉をしっかり絡めると、良い塩梅に。
底から出て来たのは、すりごまでしょうか。何か、粉状のものが、見られます。

タネをしっかりかき混ぜ、一気に完食。具沢山で大満足のひやたぬでした。

ご馳走様でした。