あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「そば処亀島の春菊天そば」

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立ち蕎麦行脚「そば処亀島の春菊天そば」

茅場町近辺を散策して、「亀島」さんへ行きました。なんとも久しぶりの訪問です。

外の券売機で、おすすめメニューらしき「春菊天そば（450円）」を発券。
店内に入り、厨房のおばちゃんに渡します。

生蕎麦、都度茹ででしょうか。
少し時間がかかりましたが、素晴らしい一杯が出てきました。

蕎麦の上には、小ぶりですが、厚みのある春菊天。これが、二度揚げなのか、蕎麦の上でパチパチ奏でています。

少々ニチャリ感のある蕎麦が、つゆによく絡みます。程良い太さの、茹でたて蕎麦が、不味い訳ありません。
とても美味しい。

そして、この春菊天が、熱々でとても香ばしく、ほのかな苦味で、抜群に美味しい。
今年食べた春菊天の中で、一番美味しかったのではないでしょうか。
これは、オススメなだけあります。

良い一杯をいただきました。ご馳走様でした。