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立ち蕎麦行脚「そば処味の里の冷したぬき」

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今回も蕎麦を食べに、「そば処味の里」さんへ。
券売機で、「冷したぬきそば(400円)」を発券し、カウンターで「蕎麦」をお願いです。

生蕎麦茹で置きに、真っ暗なお汁。
タネは、これまた御馴染みのわかめに、たっぷりの揚げ玉と、カニカマ1/2本。
薬味の長ネギ、わさびが添えられています。

味の里さんの「冷し」は、独特です。
お店で生蕎麦を茹で、しっかり締めてから一玉ずつまとめて保存するタイプ。
他店の茹で麺とは違う、独特の食感があります。

たっぷり張られたおつゆは、ぶっかけとしては塩辛くなく、程よい濃さで美味しい。
揚げ置きの揚げ玉がたっぷりで、あっさりした冷やかけの蕎麦に、コクを与えてくれます。
わかめの磯の香りもまた、イイ具合です。そしてカニカマは、、、まぁ、カニカマだ。

柔らかいお蕎麦をズズズーっと。
わかめやカニカマを、途中で頬張り、七味唐辛子をふって味変。
味の里さんは、冷しも美味しい。

しっかり完食。今日も、御馳走様でした。
またお世話になります。


↑蕎麦をすするようにクリックしていただけましたら、蕎麦好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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LINE スタンプ、販売中。


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●券売機

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■そば処味の里 東京都足立区綾瀬4-6-22
 営業時間 9:00~20:00
 定休日  日曜、祝日

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★そば処味の里★★

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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