あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「小諸そばニコライ坂店の冷しきつね」

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立ち蕎麦行脚「小諸そばニコライ坂店の冷しきつね」

小諸そば全制覇を目論み、今回は、「小諸そばニコライ坂店」へ。

小諸そばと言えば、いつも「ひやたぬ（冷したぬき）」、、、「ひやきつ（冷しきつね）」って、食べた事ないかも？
そう思いつつ、入口入って右手にあるタッチパネル式券売機で、「冷しきつね（440円）」を発券。
厨房カウンターで、店員さんに渡し、給水機で水を汲んで待機です。すぐに出てきました。

小諸御馴染み、生蕎麦、見込み茹で置き。少々ぬるめ。
タネはひやたぬよろしく、「かまぼこ、きゅうり」、、、そして、油揚げ。
卓上の壷より、長ネギを乗せ、いただきます。

ムチッとした蕎麦は、程よく美味しい。これぞ、茹で置きの小諸そば。
柔らかいかまぼこの香り、シャキっとした千切りきゅうりの爽やかさも、相変わらず。
特別なタネではなく、自宅でも楽しめる食材だからこそ、安心のタネです。
そして、「きつね」だからこその「油揚げ」。甘辛く煮込んだ油揚げ、、、、これが、しっかりした味付け。あまじょっぱい。
濃いぶっかけつゆに、濃いきつねは、暑い夏の昼の塩分補給に良いのかもしれませんが、とても濃い。

一気にかっこみ、完食。　御馳走様でした。

やはり、個人的には、「小諸と言えば、ひやたぬ」と、改めて思った僕。

「ひやきつ」が美味しくない訳ではなく、ただただ、「小諸のひやたぬ」が、大好きなのです。