あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「そば処味の里の月見そば」

Entries

立ち蕎麦行脚「そば処味の里の月見そば」

朝食を食べに、「そば処味の里」さんへ行きました。
店内にある券売機で、「月見そば・うどん（360円）」を発券し、カウンターで「蕎麦」をお願いです。

生蕎麦茹で置きに、真っ暗なお汁。
タネは、これまた御馴染みのわかめに、生卵。薬味の長ネギ。

美味しい。味の里さんの月見そば、僕の理想の形です。

熱々のおつゆのおかげで、生卵は程よく白身が白くなり、かつ生っぽさを残しています。
食べ進めるうちに、玉子に熱が入り、黄身も程よく固くなっていきます。
この絶妙な固まり具合。素晴らしい。
そして、デフォルトで乗るわかめがまた、嬉しくなります。

柔らかいお蕎麦をズズズーっと。
半分ほど食べたら、卵を崩し、しっかり絡めて。イイなぁ、味の里の月見。

しっかり完食。今日も、御馳走様でした。
またひとつ、味の里の素敵メニューを見つけました。