あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

最近、SNSで「えのき天」なるメニューを知りました。
札幌の立ち食いそば屋でも、人気メニューらしい「えのき天」。過去、吉そばさんに「しめじ天」がありましたが、都内では、なかなか見かけないタネです。

どうやら、「めとろ庵」で、食べられるらしい。

東京メトロ系列「株式会社メトロプロパティーズ」が運営する、立ち食いそば屋さん。
以前は「株式会社メトロフードサービス（旧・株式会社メトロ給食センター）」が運営していましたが、外食産業を移管し、現在に至ります。

「めとろ庵 門前仲町店」へ行きました。
店内、左脇にある、タッチパネル式券売機で「えのき天そば（460円）」を発券。
厨房の店員さんに渡し、出来上がりを待ちます。

めとろ庵の公式SNSでも、「期間限定的な紹介」をされていたのですが、券売機では「定番メニュー」のカテゴリに。
長く提供しそうです。ちなみに、数量限定らしい。

出来て来た蕎麦は、なんとも魅力的な一杯でした。

生蕎麦、見込み茹で置きの蕎麦に、特徴のないつゆ。
そして、大きな扇状のえのき天です。色合いから「茶色のえのき」を使っているかと思ったのですが、どうやら白いえのきをしっかり揚げているようです。ちなみに、揚げ置き。

このえのき天が、なんだか独特の味わいで、素晴らしく美味しい。
なんだろう、この味わい。今まで食べた事がないのに、どこか懐かしさを感じる味わいです。ザクザクして美味しい。

蕎麦をすすりつつ、えのき天のつゆに浸った部分からバクバクと。
香ばしく、とても美味しい。これまた、お気に入りのタネが、増えました。

御馳走様でした。

大満足のえのき天そば。また食べよう。

↑蕎麦をすするようにクリックしていただけましたら、蕎麦好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
LINE スタンプ、販売中。