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タラコの卵焼き

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親戚からいただいたたらこがあるので、しっかり堪能しよう。

と思い、作ったのは「タラコの卵焼き」です。
タラコを包んだ、甘い卵焼き。甘い卵焼きに、タラコの塩味が素晴らしく良く合います。美味しい。

「タラコの卵焼き」は、居酒屋を営む、別の親戚の方のメニュー。
教わった訳ではないので、全く違う見た目、違う味なのですが、それでもこの組み合わせはイイ

たらこをそのまま包むと、皮が邪魔になるので、皮を取ってバラ子に。
そのまま包むと、少々水っぽくなり、包みにくくなるので、少々炙って水分を軽く飛ばすと良さそうです。

それと、、、卵は、もっとたっぷり使った方が、僕好み。
甘い卵焼きは、大好きなのです。

今日も美味しいお酒が飲めました。

↑こんがり焼くようにクリックしていただけましたら、たらこ好きな僕は、嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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