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えのきせんべい

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刻んだえのきに、米粉、あおさ、粉チーズ、水を少量混ぜ、スプーン1杯分程度取って、フライパンの中へ。
潰しながら、しっかりカリカリに焼いて「えのきせんべい」の完成です。
今夜の酒のつまみは、「えのきせんべい」。

程よく、美味しい。酒のつまみにぴったり。

きのこにチーズ。そして、海藻の組み合わせ。
そりゃ、美味しいでしょう。

少し醤油を垂らして、濃い味付け。
チューハイをグビグビ飲みながら、パリパリえのきを食べる夜。

色々と反省点の残る「えのきせんべい」でしたが、美味しかったからヨシとしよう。

そして、また改良しながら作ろう。
米粉ではなく、卵でピカタ風にしても良かったかもしれません。

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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