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チキンカレーライス

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冷凍庫掃除をしよう。

そう思って取り出した、1枚の鶏胸肉、、、と、謎のタッパー
開けてみると、なにやらカレーっぽい塊が入っています。

よし、チキンカレーを作ろう。

一口大に切った鶏胸肉を炒めたら、カレー粉を投入。
水と、冷凍されたカレーをそのまま。おろしニンニクやコショウも加え、じっくり煮込みます。
ついでに、冷凍庫の隅っこにあったミックスビーンズも加え、弱火でコトコト。
ご飯にかけたら、「チキンカレーライス」の完成です。

ホロホロに崩れた鶏胸肉は、どこか「タモリさんのカレーライス」を連想させます。
ところどころ、チキンではない肉の欠片があるのは、冷凍カレーの残骸。豚肉でしょうか。
豆のボリュームもあり、とても美味しい。これは、酒のつまみになるカレーです。

もし、僕が立ち食いそば屋さんを経営するなら、こういうチキンカレーを出したい。

そんな事を思いながら、酒を飲みつつ、チビチビとカレーライスを食べる夜。


、、、特に、経営する予定はありません

「好きなものは、仕事にしちゃダメです。」

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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