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久しぶりに納豆オムレツ

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久しぶりに、納豆オムレツを焼きました。

溶き卵に納豆とネギ、砂糖少々。
しっかりかき混ぜたら、中火で温めたフライパンに流し込み、敵とに整形しながら焼いて、出来上がり。
出汁醤油をかけて、本日の酒のつまみです。

美味しい。

納豆オムレツは、「包む派」よりも、「混ぜて焼く派」
しっかり混ぜた方が調理しやすく、何より美味しい、、、と、僕は思うのです。

砂糖を少々加えた事で、ほのかな甘みが加わり、良い感じになりました。
納豆に砂糖を加えるのは、どこの地域でしたでしょうか。北海道には、そんな地域も存在したはずです。

バクバクっと完食。
ご馳走様でした。

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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