fc2ブログ

Entries

立ち蕎麦行脚「鈴しげの春菊天そば」

20231205suzushige015.jpeg

亀有駅の北側へ。
久しぶりに、「鈴しげ」さんへ行きました。
店内入って、右手にある券売機で、「春菊天そば(420円)」と「生玉子(60円)」を発券。
カウンター先のお母さんに渡して、「蕎麦」をお願いです。

程なくして、お盆に乗せられた一杯を、いただきました。

20231205suzushige014.jpeg

茹で麺、温め直し。熱々のおつゆに、生玉子と揚げ置きの春菊天。
お馴染み、若干の太さがあるストレートな蕎麦が、いかにも鈴しげらしい。熱々の黒いつゆは、さほど濃い味でもなく、美味しい

何より、鈴しげさんと言えば、天ぷらです。
揚げ置きですが、サクッと軽い衣の味わいで、とても美味しい。
春菊たっぷりで、香りも良く、美味しい春菊天です。

卵の黄身を崩し、春菊天もおつゆに浸して崩したら、蕎麦に絡めて、ズイズズーッと。
この混沌とした美味しさこそ、天玉の良さです。

ご馳走様でした。
また来ます。


20220809suzushige008.jpg

■鈴しげ 東京都葛飾区亀有5-44-5
 営業時間 6:00~20:00(火曜日定休) 

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★鈴しげ★★

ahiru-gb.jpg

0件のコメント

コメントの投稿

投稿フォーム
投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

Appendix

プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


レシピブログに参加中♪

月別アーカイブ