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立ち蕎麦行脚「小諸そば市ヶ谷店のかき揚げそば」

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「小諸そば全店舗制覇」を目指し、「小諸そば市ヶ谷店」へ行きました。

入口右手にあるタッチパネル式券売機で、「かき揚げそば(460円)」を発券。
カウンターで、食券を渡して待っていると、丁寧な一杯が出てきました。
卓上の壺から、ワイルドに切られたネギを適量取って、いただきます

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見込み茹で置き、温め直し。安定した、小諸の白い蕎麦です。
タネのかき揚げは揚げ置きですが、サックリしています。時間帯が、良かったでしょうか。
そして、脇を固める茹でほうれん草と、かまぼこ。この辺も、小諸そばらしさが出ています。
素晴らしく美味しい。

かき揚げは、玉ねぎ、人参、長ネギの青い所、干しエビ、小さなゲソ。
店舗によって、入る具材が違うようですが、小諸そばの王道は、この5つの具材。以前は、店内ポスターでも謳っていたはずです。

柚子の皮も入っており、満足度の高い一杯です。

一気に完食。ご馳走様でした。

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■小諸そば 市ヶ谷店 東京都千代田区神田神保町1-5 光風館ビル1階‎
 営業時間 (月〜金)7:30〜20:00、(土)9:00〜18:00、(日・祝)9:00〜17:00
 定休日  無休

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★小諸そば 市ヶ谷店★★

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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