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立ち蕎麦行脚「立ちそば処つぼみ家四ツ谷店の朝そば」

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四谷駅から少し離れた場所にある「つぼみ家四ツ谷店」へ、行きました。

入口右手にある券売機で、「朝そば(380円)」を発券。
奥の厨房カウンターへ行き、店員さんに「ひや(冷やかけ)で」とお願いです。

注文の都度、茹でるようです。
油圧押出式の蕎麦て、茹でたて締めたて。
タネは、油揚げ、わかめ、生卵。薬味のネギと、山葵が添えられています。

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美味しい。素晴らしく美味しい。
油圧押出、最高です。


しっかりと歯応えのある蕎麦は、決して固い訳じゃなく、程良い食感が嬉しい。

わかめもたっぷり。
油揚げは、少し甘めのタイプですが、一口かじって、蕎麦も一緒に頬張ると、良い塩梅です。

このクオリティで、380円なのは、本当に素晴らしい。
過去、神田駅近くにもありましたが、あえなく閉店しました。
もっと支店があってもおかしくない、そんなクオリティのお店です。可能であれば、自宅近辺に是非欲しい

一気にかっこんで、完食。ご馳走様でした。

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■立ちそば処 つぼみ家 四谷店 東京都新宿区四谷2-13-8
 営業時間 (平日)7:00〜翌7:00、(金・祝前)7:00〜翌5:00、(土・日・祝)11:00〜18:00
 定休日  無休

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★立ちそば処 つぼみ家 四谷店★★

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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