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立ち蕎麦行脚「小諸そば新南口店のかき揚げそば」

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「小諸そば全店制覇」を目指し、今回も「こも活」
「小諸そば新南口店」へ、行きました。

入口入って両脇に立つ、タッチパネル式の券売機で食券を買うのですが、、、「店長のおすすめ」と言うボタンがあります。
可愛らしい似顔絵付きのボタン、気になって押してみると、「店長おすすめのメニュー」が登場します。

、、、で、おすすめの「かき揚げそば(460円)」を発券。
店員さんに渡して、しばし待機です。
結局、いつもと変わらない「かき揚げそば」を発券するあたり、冒険できない小心者です。

しばらくして出来上がったので、受取。
カウンター席に座り、卓上のネギを適量乗せて、頂きます。

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見込み茹で置きの蕎麦に、熱々のおつゆ。
タネは、揚げ置きのかき揚げと、この時期限定の茹でた菜の花。かまぼこはどこか?と思ったら、かき揚げの下にありました。かき揚げが大きい。

玉ねぎ、人参、干しエビ、いかゲソ、青ねぎ。
いかゲソは、小さい細切れタイプのかき揚げですが、そこはやはり小諸そばです。

筒状の枠(セルクル?)を使わないかき揚げ。
しっかり、かき揚げの底を作って揚げるスタイルは、技術を要します。そんなところに、小諸そばのこだわりを感じざるをえません
さすが、「店長のおすすめ」です。

途中で柚子七味をかけ、一気に完食。
卓上の壺から、小梅をひとつ取り出して、カリカリとお口直し。

今日もご馳走様でした。

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■小諸そば 新南口店 東京都渋谷区渋谷3-17-4 山口ビル旧館1階
 営業時間 (平日)7:00〜21:00、(土・日・祝)7:00〜16:00
 定休日  無休

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★小諸そば 新南口店★★

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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