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そばパスタ

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イタリアのとある地方では、そば粉を使ったパスタがあるそうです。
愛読書である漫画「クッキングパパ」にて、紹介されていた事があります。

そば粉を使ったパスタがあるならば、蕎麦でもイイじゃない

僕の頭の中の悪魔が再び現れて、そう囁いたのです。
そんな訳で、蕎麦をパスタ代わりに、作ってみよう。

ペペロンチーノや和風パスタなんて面白くないので、がっつりクリームパスタにしてみました。

ベーコンと玉ねぎ、キャベツを炒め、先日つくって冷凍しておいたベシャメルソースを加えます。
隠し味に味噌を少々、塩コショウで味付け。シーフードミックスを加えて一煮立ちさせたら、茹でた蕎麦をからめて、出来上がり。
パセリをちらせば、これはもう、立派なクリームパスタです。

、、、、素直に、スパゲティを茹でておけば良かった、、、、、。

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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