ジンたれ料理「茹でギスカン・あんかけ編」

冷凍ラムロールが、半額で売られていました。100g、79円と激安です。
元道民の僕です。それはもちろん、購入です。


毎度、ジンギスカンで食べるのも、面白くありません。
せっかくですから、何かやってみよう。


ラム肉嫌いの人、大半は、「臭いが原因」だと思います。
確かに、独特の臭いがする、羊肉。僕は好きなのですが、嫌いな方は、この臭みがダメなんだと思います。
この臭みをなんとかすれば、もしかしたら、美味しくいただけるのではないでしょうか。


、、、、茹でてみました。

茹でる事で、余計な脂とアクが取れ、臭みの和らぐはずです。
更に、野菜をたっぷり加えたら、ラム肉の臭みも紛れるかもしれません。
冷蔵庫に残っていた野菜（白菜、しいたけ、人参、玉ねぎ、ピーマン）を炒め、酒と水、、ベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」で味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけてつくった「野菜あん」を作りました。

茹でたラムロールにかけて、出来上がり。「ジンギスカン」ではなく、「茹でギスカン」です。


茹でたラム、固てぇ～！！！！！

やはり、ジンギスカン用です。しっかりした厚みがあるので、茹でるとしっかり固い。
しゃぶしゃぶ用の薄いものだったら、もちろん美味しかったです。
ジンギスカン用のラムロールを茹でたら、ゴムになりました。

ジンギスカン用ラム肉は、焼いた方が、美味しい。